O metabolismo ou a atividade do organismo

Metabolismo é o conjunto de todas as reações que ocorrem em nosso corpo. Em outras palavras, é a atividade geral do organismo.
A atividade metabólica é medida através do cálculo de energia consumida por um organismo, em um determinado intervalo de tempo. Para expressar essa medida, costuma-se utilizar uma unidade especial, chamada quilocaloria. O símbolo dessa unidade é kcal.
Uma quilocaloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um quilograma de água de 14,5 °C para 15,5 °C.

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